“首爾” 旅子獨家推介 八大首爾街頭小食

By 阿希 - 1/06/2017

寒冷的冬天走在首爾街頭,最受歡的從來都不是餐廳食肆,而是非常地道又私房的街頭小食。為什麼這樣說因為遊走街巷閒逛時都會見到幾乎所有遊客或當地人都是窩在小食攤檔前不然就是手拿一串串美食然後結伴閒聊。


這個熟悉的畫面,在韓劇中經常出現呢……而阿希上次的首爾行當然也有去大吃特吃這些小食還精選了八大冬日的滋味街頭小食推介給大家全都是旅子的獨家名單呢

NO.1 魚板/魚糕 (오뎅)

要知道街頭小食中都有王道,就是魚板串,有人也叫它魚糕串,是阿希去首爾一定要吃的街頭小食。之前在東大門的小食攤買的時候要2000至3000won才有一串,有時在其他地方也能買到1500一串。大多店家都會附贈一隻盛了湯的杯子,讓盛著魚板串之餘,還可以喝喝熱湯暖暖胃。記得要沾點店家自製的醬汁到魚板上再吃,味道更好!

NO.2 炒年糕 (떡볶이)


阿希在韓劇的場景中經常看到的街頭美食,就是辣炒年糕,紅紅的一盤,感覺很惹味。用上傳統的辣椒醬與糖一起煮製,所以味道是辣中帶甜,而且醬汁還很濃稠,有些店還可以另加芝士,口感更煙韌。一份價格介乎2500至3500won之間。


NO.3  糖餅 (호떡)


這個一定要吃,因為糖餅是只有冬天才會出現的限定版街頭小食。由麵粉與糯米粉製作而成的糖餅,內餡混合了砂糖、花生和肉桂粉。搓好後,便放在鍋上煎成餅狀,外皮帶點香脆。一般口味分為花生或黑糖黃豆粉,據說最近還推出了蔬菜和堅果菜籽的新口味。因為每家店的糖餅大小不一,所以價格也有浮動,市價大約是700至1,000won一件。


NO.4  烤雞肉串 (닭꼬치)


之前走在東大門的街上,阿希便經常聞到烤雞串的味道,香氣四溢,在旅客區都很易找到,例如明洞或梨大。雞肉串沒什麼季節限定,一年四季大多可以吃到,而且還一直很受歡迎。店家會先沾上自家辣醬一起烤製,伴著長蔥一起烤,香口又有辣勁,非常入味。一串約2000won。


NO.5  紫菜包飯 (김밥)

這個!紫菜包飯!算是家傳戶曉的滋味街頭小食。雖然在很多老舊的市場或餐廳都可以找到,但是阿希覺得在小食攤吃到的味道好像更地道一點。卷內主要有酸蘿蔔、紅蘿蔔、菠菜和雞蛋,因應店家的製法或配料增減而有少許的味道差異。在小食界來說,算是平靚正之選,因為價格便宜又能果腹,1000至3000won之間就有交易,難怪在遊客與當地人之間都很受歡迎。

NO.6  炸粉絲紫菜卷 (김말이튀김)


這個是經油炸的地道小食,在小食攤上很容易就會見到,阿肴上次就是在明洞的小吃攤中踫上它。原以為入面是包些肉碎或其他餡少,卻完全沒想到是包韓式粉絲,令人非常驚豔。這種食法,阿希還是頭一次遇到,大小剛好適合一口,紫菜的外皮也帶點香脆,口感獨特。


NO.7  血腸 (순대)


血腸在首爾的小吃攤上很常見,幾乎每家都會有,而且味道還差不太遠。在首爾還有一個血腸城──新林洞,因為很昔日學生在準備考入首爾大學前都愛聚集在新林洞,而當時這款灌入豬血和韓式粉絲的血腸更成為人氣的食品。一般店家都會先蒸後炒,口感煙韌有嚼勁,阿希覺得配合辣炒年糕的醬汁一起吃味道更好。


NO.8 佐酒必食的烤魷魚味薄脆


這個是阿希私心推薦的小食,上次跟朋友去了梨大一家有趣的小酒館時遇上的美食。原以為只有餐廳才能吃到,但朋友說有時在街頭也會遇見有攤販即烤即賣,只要這個要踫運氣,不容易遇到就是了。不過,在超市其實也能買到,例如大家必去的lotte mart就有了,只是之後還要再自行放在鍋上烤香才可食用,味道超好!
其實,還有很多地道的美食等待著我們去發掘,如果大家喜歡這類的話,那阿希就準備再出首爾美食特集第二彈好了……
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