京都|悠閒的一天,從咖啡老店「イノダコーヒー(INODA COFFEE)」開始吧!

By 阿希 - 4/27/2022

在日本各大城市裡,有著許許多多的喫茶店與咖啡店,尤其在京都更能找到不少擁有悠久歷史的老舖名店,像是為人熟悉的イノダコーヒ(INODA COFFEE」,是老京都人經常會去的昭和老店。異國復古的裝潢、熟練的沖煮技術、美味的簡餐美食,還有咖啡飄香繚繞滿室,那就是屬於老一輩京都人喫茶呷啡的日常調子。



創立於1940年的「イノダコーヒ(INODA COFFEE)」可是擁有逾80年歷史的昭和年代咖啡店,既是京都人鍾愛的咖啡店,也是老一輩們慣常到訪的早餐店。有趣的是,在坊間更流傳著一句話「京都の朝は、イノダコーヒの香りから」,意思就是京都的早晨就是從INODA COFFEE的香氣開始,可見INODA COFFEE與本地人的日活已密不可分,同時亦深受一眾日本作家與藝術家的喜愛。



INODA COFFEE的名字取自其創始人豬田七郎的家族姓氏「INODA(豬田)」,是京都公認最具代表性的咖啡館之一,早期以販賣咖啡起家,數年後才開設咖啡館,並一直擴展店舖版圖,在東京、廣島及北海道地區也設有分店,現時在京都的分店更多達六家,當中以位於堺町通的本店最受在地人與國外旅客歡迎。走到堺町通的本店,不少旅人都會被眼前的門面所迷惑。



左側的INODA COFFEE店面保留了明治時代的歐式設計,外觀是明亮純白的洋風裝潢,內裡則保留了昔日店內的裝潢細節,包括歐式吊燈、壁燈、窗簾、酒紅色絨布椅子、復古的皮製沙發及舊器具等等,典雅中帶著輕奢氛圍,愜意非常。



而右側的京町家店面,綴以暖帘與和風傳統格子窗的裝潢,是經典的日系風情設計,空間較為偌大,除了室內與室外的用餐區外,更設有販售區,環境雖少了點歷史古韻,但座位卻相對舒適。




來INODA COFFEE的食客,必然會點上一杯堪稱名物的「アラビアの真珠(阿拉比亞珍珠咖啡)」,怕咖啡冷掉後不容易與奶糖攪拌均勻,所以店家一般在上餐前便預先替客人加入適量的牛奶和砂糖,若喜歡喝黑咖啡的朋友則在點餐時跟店員直說便可。這款特色咖啡選用摩卡豆作調配主軸,又混合其他產地的豆種並採用深烘焙而成,風味偏向醇厚焦香。




除烤得鬆脆的各式三明治(7502,000日元不等)外,INODA必點的招牌美食便是「ボルセナ」的義大利麵,是一款添加了鹹香惹味的培根和香甜的洋蔥一起製作的白醬義大利麵,鹹甜適中,讓人禁不住一口接一口地吃。



Info.

地址


時間

網站


京都市下京区堺町通三条下ル道祐町140  イノダコーヒ 本店 INODA COFFEE

7:00~19:00

http://www.inoda-coffee.co.jp/


>>部份內容同時發佈在 Tsunagu Japan繫日本 的旅日專欄內:
老京都人的日常調子:一日之計始於昭和喫茶店與咖啡館

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